Dynia „po chińsku”. Przepis idealny na jesień!
Dynia po chińsku, w nieco zmodyfikowanej, „spolszczonej” wersji, to idealny pomysł na jesienny obiad.
Kategoria
Kuchnia i przepisy
Podkategoria: Kuchnia i przepisy
Kuchnia mojej mamy: Kotlety jajeczne z mizerią, przy których nie zatęsknisz za mięsem!
Gdy zbliża się piątek, wielu z nas staje przed odwiecznym dylematem: co podać na obiad, by było sycąco, smacznie i bez grama mięsa? Zamiast po raz kolejny sięgać po mrożoną rybę, warto wrócić do absolutnego klasyka z rodzinnego domu, który nigdy nie zawodzi.
Zupa czosnkowa rozgrzeje nawet syberyjskiego mamuta
Zupa czosnkowa to niezwykle aromatyczne i esencjonalne danie. Przypadnie do gustu wszystkim, zwłaszcza amatorom... czosnku oczywiście!
Pomidory po koreańsku – doskonała sałatka w minutę
Mając do dyspozycji pomidory, zioła i przyprawy możemy w minutę przyrządzić sałatkę, która idealnie sprawdzi się jako dodatek do drugiego dania.
Kuchnia mojej mamy: Jej przepis na domowy paprykarz szczeciński
Paprykarz szczeciński to dla wielu osób po prostu smak dzieciństwa – prosty, wyrazisty i bardzo domowy. Najlepszy jest wtedy, gdy przygotowuje się go samemu: z dobrej ryby, ryżu, pomidorów i przypraw. W takiej wersji można dokładnie kontrolować jakość składników, ilość soli i ostrość, a przy okazji uzyskać smak znacznie świeższy niż w konserwie czy słoiku z marketu.
Kuchnia mojej mamy: Zupa jabłkowa
Ta rzadko spotykana zupa świetnie nada się na obiad czy kolację.
Dynia „po chińsku”. Przepis idealny na jesień!
Dynia po chińsku, w nieco zmodyfikowanej, „spolszczonej” wersji, to idealny pomysł na jesienny obiad.
Kuchnia mojej mamy: Panowie i Panie, grzyby pasteryzowane w śmietanie!
Część naszych grzybnych zbiorów można przesmażyć i zapasteryzować w słoikach - po otwarciu są jak świeżo duszone. Prosta rzecz a ile potem, zimą, radości !
Dynie z farszem wchodzą marszem...
Dynie faszerowane mięsem mielonym są sycącym posiłkiem na obiad lub kolację na ciepło. Do ich przygotowania najlepiej użyć dyni Hokkaido, która ma zwarty miąższ, a jej skórka nadaje się do jedzenia. Przygotowana przez nas dynia faszerowana ma lekko orientalny smak, gdyż jako przypraw użyliśmy tych, które kojarzą się z kuchnią Indii. Dynie faszerowane mięsem mielonym są bardzo sycącym posiłkiem, każde z nas najadło się połówką jednej dyni.
Sycąca zupa z soczewicy – zdrowy i rozgrzewający posiłek na zimny dzień
Zupa z czerwonej soczewicy to idealne danie na chłodne dni – sycące, aromatyczne i pełne wartości odżywczych. Soczewica jest doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika i żelaza, a dodatek warzyw i przypraw sprawia, że potrawa jest nie tylko zdrowa, ale i wyjątkowo smaczna. To szybkie i proste danie, które można przygotować w mniej niż 40 minut!
Ten prosty chlebek zrobisz z 3 składników. Bez drożdży i bez czekania
Nie masz chleba pod ręką albo po prostu chcesz spróbować czegoś prostszego? Ten szybki zamiennik pieczywa przygotujesz zaledwie z trzech składników. Nie potrzeba drożdży, długiego wyrastania ani specjalnego sprzętu – wystarczy patelnia i kilka minut pracy.
Kuchnia mojej mamy: Aromatyczna i sycąca zalewajka na zakwasie
Zalewajka to jedna z najstarszych i najbardziej rozpoznawalnych zup polskiej kuchni ludowej, kojarzona głównie z centralną Polską — okolicami Łodzi, Radomska, Piotrkowa Trybunalskiego i właśnie Częstochowy. W okolicach Jury Krakowsko-Częstochowskiej gotowano ją od pokoleń jako sycące, chłopskie danie z najprostszych, dostępnych na wsi produktów: ziemniaków, cebuli, czosnku i zakwasu żytniego. Współczesna wersja częstochowska wzbogacona jest o wędzony boczek lub kiełbasę oraz aromatyczne skwarki, które nadają jej głębi smaku, choć dawniej jedyną okrasą była zwykła słonina.
Kuchnia mojej mamy. Chłodnik litewski królem stołu
Prezentujemy wyśmienity przepis na doskonały litewski chłodnik z botwiną. Idealny na dzisiejszy upał.
Cukinie chrupiące w serowej panierce - na złoto
Chrupiąca cukinia zasmażana w serowej panierce to znakomity pomysł na smakowitą i odżywczą przekąskę.
Kuchnia mojej mamy: Flaki z przepalaną mąką
Flaki z przepalaną mąką, które dla wielu są wspomnieniem kuchni z dzieciństwa, mogą być ciekawą propozycją na dzisiejszy obiad.