Kuchnia mojej mamy: zacierkowa na mleku z ziemniakami
Zacierka na mleku z ziemniakami to smak dzieciństwa, do którego warto wrócić.
Kategoria
Kuchnia i przepisy
Podkategoria: Kuchnia i przepisy
Kuchnia antydepresyjna: Gulaszowa z pieczarkami i pajda chleba
A dzisiaj może... zupa gulaszowa z pieczarkami? Oto doskonałe danie jednogarnkowe, które nie tylko nasyci całą Twoją rodzinę, ale będzie też znakomicie smakować! To gęsta, podawana na gorąco zupa, która karmi nie tylko żołądek, ale i oczy, sycąc je przepięknymi, intensywnymi barwami. Co więcej, jej przygotowanie nie powinno sprawić Ci żadnych większych trudności.
Cassoulet zwany „francuskim bigosem” – danie na siarczysty mróz
Kiedy mrozy nie odpuszczają, z pomysłem na obiad przychodzi kuchnia francuska. Cassoulet to sycące danie z fasoli i mięsa, będące czymś pomiędzy fasolką po bretońsku a bigosem, które idealnie sprawdza się zimą.
Kuchnia mojej mamy: Pyzy, pyzy gorące... jak lipcowe słońce
Cepeliny, kartacze czy po prostu pyzy z mięsem. Jak zwał tak zwał i chociaż jest przy nich trochę roboty to potem pyszna wyżerka.
Szare kluski najlepiej smakują z kiszoną kapustą
Koniecznie wypróbuj ten przepis na przepyszne, szare kluski ziemniaczane, a już nigdy nie zechcesz wrócić do "zwykłych" kopytek :-)
Kochanie, wieczorem... upieczemy chleb!
Okazuje się, że by upiec chleb nie potrzeba wiele. Potrzebny jest tylko solidny garnek żeliwny, z grubym dnem i szczelną pokrywką.
Wystrzałowe zakąski na Sylwestra
Oto przepis na trzy pyszne przekąski, które nadadzą Twemu wejściu w Nowy Rok niezapomnianego smaku.
Kuchnia mojej mamy: Zupa śledziowa z gorącymi ziemniakami
Są smaki, które pamięta się całe życie — jak śledziowa rosopita mojej mamy. Chłodna, kremowa, o wyrazistym rybnym smaku i delikatnej nucie octu, najlepsza właśnie właśnie na Wigilię, gdy na stole stoją obok gorące, parujące ziemniaki. To danie z tych prostych, swojskich i nieco zapomnianych, ale wartych odświeżenia - szczególnie przez tych, którzy jak ja kochają śledzie.
Soczysty granat to bomba prozdrowotna
Biblijny owoc granatu, tak popularny w Ziemi Świętej a w chrześcijaństwie symbolizujący życie wieczne to niesamowita wręcz mieszanka cennych witamin i mikroelementów pozytywnie wpływających na nasze zdrowie. Ale nie tylko soczysty owoc granatu przysporzy nam zdrowotnych i kulinarnych korzyści, również z kwiatu granatu przyrządzić możemy smakowitą i zdrową herbatę.
Wszyscy znów pierniczą. Kresowy przepis babci Alicji na piernik pod choinkę
Jeśli do tej pory nie upiekłeś/aś jeszcze pierniczków na święta i martwisz się, że jest za późno – nie martw się! Mamy dla ciebie przepis, który pozwoli ci upiec je choćby w samą wigilię – od razu są miękkie i nie muszą leżakować!
Kuchnia mojej mamy: Polska "gryka jak śnieg biała" to hit dietetyczny
Kasza gryczana – niegdyś skromny składnik chłopskich potraw, dziś ponownie staje się królową zdrowej kuchni. Choć wielu Polakom kojarzy się z PRL-owską stołówką, historia gryki nad Wisłą jest o wiele dłuższa i bogatsza. Jak przypominają Hanna i Paweł Lis w książce Kuchnia Słowian, ślady gryki znaleziono na Wolinie już w IX wieku, a pyłek jej kwiatów – nawet na Wawelu z XI stulecia. W polskiej kuchni była obecna na długo przed tym, zanim pojawili się Tatarzy, z którymi często błędnie się ją wiąże.
Kuchnia mojej mamy: Chleb z patelni - smażony na mleku
Smażony, chrupiący chleb z patelni to jedno z najpiękniejszych kulinarnych wspomnień z dzieciństwa.
Kuchnia mojej mamy: Wieprzowina po syczuańsku
To wyjątkowe, kwaśno-słodkie danie znane z chińskich barów możemy z powodzeniem przygotować w domowych warunkach, ciesząc się jego smakiem na co dzień.
Kuchnia mojej mamy: Jesienna zupa - krem z brukwi
Zupa z bogatej w witaminy oraz wspierającej odporność brukwi to znakomity pomysł na jesienny obiad.
Dziś na obiad klasyk z Dalekiego Wschodu – wołowina po syczuańsku
Oto dopracowany i autentyczny przepis na aromatyczną wołowinę po syczuańsku – danie pełne głębokich smaków, wyrazistości i przyjemnej pikantności. Klasyczna kuchnia Syczuanu bazuje na połączeniu chili, imbiru, pieprzu syczuańskiego i sosu sojowego, które razem tworzą niezapomniany smak.