Dania mojej mamy: pierogi z truskawkami
Pierogi z truskawkami to idealny pomysł na letni obiad. Kiedy zaczyna się sezon na te owoce, nie można nie skorzystać z prostego przepisu.
Kategoria
Kuchnia i przepisy
Podkategoria: Kuchnia i przepisy
Kuchnia z dzieciństwa: Zacierkowa z boczkiem i ziemniakami
Choć najlepsze zupy zacierkowe zawsze przygotowują babcie, to wszyscy możemy spróbować swoich sił i przygotować obiad, który zabierze nas w podróż to najpiękniejszych lat dzieciństwa. Zupa zacierkowa z boczkiem i ziemniakami jest przy tym bardzo sycąca i rozgrzewająca, więc idealnie nadaje się na jesienną aurę.
Włoska sałatka z młodych ziemniaków i pomidorów
Insalata pantesca – popularna na Sycylii sałatka na bazie ziemniaków z pomidorami, czerwoną cebulą, oliwkami i kaparami, to idealny pomysł na letnie danie. Najlepiej przygotować ją godzinę lub dwie przed jedzeniem i odstawić do lodówki. Wtedy będzie jeszcze smaczniejsza.
Wiosna na talerzu: Papryki zapiekane z surowym mięsem
Papryka to bardzo smaczne a do tego niezwykle bogate w witaminy warzywo. Faszerowana surowym mięsem mielony gwarantuje nam zarówno znakomity smak potrawy, jak i jej wysoką jakościowo wartość dla naszego zdrowia.
Dziś danie na winie - z tego, co się nawinie
Jedzenia nie należy wyrzucać - wszyscy doskonale o tym wiemy. Ale co zrobić z resztkami, z którymi pozornie nic już zrobić nie można? Są na to świetne sposoby. Okazuje się, że resztek warzyw, mięsa czy sera wcale nie trzeba wyrzucać do kosza, ale można sprytnie wykorzystać je w kuchni.
Kuchnia z dzieciństwa: kluski kładzione ze skwarkami
Kluski kładzione, polane skwarkami i cebulą to danie, które przypomni nam dzieciństwo. W dodatku jego przygotowanie nie sprawi większych problemów.
Sałatka caprese – prawdziwy smak kuchni neapolitańskiej
Oryginalny przepis na włoską caprese salad z czerwonymi pomidorami, zieloną bazylią i białą mozzarellą. Szybkie i smaczne mini caprese z kilku składników. Jaki sos do caprese? Z czym podawać sałatkę caprese? Podstawowa wersja caprese, to danie samo w sobie i przygotujesz je w 5 minut. Poza sałatką caprese przygotowaną z dużych soczystych pomidorów i mozzarelli bawolej ( Mozarella Bufala) są jeszcze mini caprese z pomidorków koktajlowych i kulek mozzarella, a także wytrawne tarty.
To proste danie lubią wszyscy
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino – oto proste danie, które przygotujemy w 20 minut, mając przy tym pewność, że zasmakuje każdemu.
Rabarbarowy zawrót głowy
Rzewień, bo tak się właściwie tę roślinę nazywa, jest przydatny w kuchni tylko wiosną, właściwie do końca czerwca, bo potem wyroby stają się gorzkie i niesmaczne. W pozostałej części roku można się cieszyć rabarbarowymi przetworami, czyli kompotami, syropami, marmoladami. A warto, bo okazało się, że roślina ta ma niezwykle pożyteczne właściwości zdrowotne. W kuchni wykorzystuje się łodygi rabarbaru, lekko czerwone. Liście są bardzo efektowne, ładne, ale zupełnie nieprzydatne w domu. Korzeń jest używany do wyrobu preparatów zielarskich.
Chleb na patelni - bez jajek, bez pieczenia, bez zagniatania
Najłatwiejszy chleb do usmażenia na patelni.
Musztardowiec – w kuchni i dietetyce
Roślina rzadko obecna w polskiej kuchni, choć jej mięsiste liście o lekko pikantnym smaku mogą być ciekawym urozmaiceniem naszego jadłospisu. Musztardowiec dostarcza także dużo cennych składników odżywczych. W cyklu "Smak" podpowiadamy, jak wykorzystać ten produkt w praktyce.
Niech no tylko zakwitną kasztany...zerwij je! Nalewka i herbata są znakomite
Dawniej herbatką z kwiatów kasztana leczono przeziębienia i koklusz, podawano ją w przypadku pojawiającej się biegunki, w wywarach moczono nogi, aby zlikwidować obrzęki i stany reumatyczne, przemywano owrzodzenia...
Meksykańskie Ceviche z białej ryby z mango
To wyśmienite danie zachwyci nie jedno podniebienie.
Żywy chleb z pokrzywy - wiosna na Twoim stole
Przepisy kulinarne na ciasto naleśnikowe z pokrzywą, omlet z pokrzywą, chleb z pokrzywą bez jaj.