Kategoria

Lifestyle i obyczaje

Sekcja: Lifestyle i obyczaje

Fot. via Pixabay.com

Zdrowie

Rak nie lubi zielonego. Zażywaj więc... sałatę!

Nie żałujmy sobie sałaty. Osoby, które jedzą dużo zielonych warzyw liściastych, rzadziej chorują, są szczupłe i mają ładną cerę. Sałata jest zdrowa i bardzo smaczna. Można ją jeść samą i z dodatkami. Jest w czym wybrać, bo rodzajów sałaty jest naprawdę wiele: rukola, lodowa, masłowa, roszponka, rzymska...

Fot. via Pixabay.com

Zdrowie

Życie bez soli. Jakimi ziołami zastąpić 'białą śmierć'

Sól powoduje m.in. nadciśnienie tętnicze, miażdżycę i zwiększa ryzyko zachorowania na choroby sercowo-naczyniowe. Przyczynia się też między innymi do powstawania otyłości i cukrzycy typu II. Niedawno Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleciła zmniejszenie spożycia soli do 5 g na dobę. Czym ją zastąpić?

Fot. via Pixabay.com

Kuchnia i przepisy

Sałatka caprese – prawdziwy smak kuchni neapolitańskiej

Oryginalny przepis na włoską caprese salad z czerwonymi pomidorami, zieloną bazylią i białą mozzarellą. Szybkie i smaczne mini caprese z kilku składników. Jaki sos do caprese? Z czym podawać sałatkę caprese? Podstawowa wersja caprese, to danie samo w sobie i przygotujesz je w 5 minut. Poza sałatką caprese przygotowaną z dużych soczystych pomidorów i mozzarelli bawolej ( Mozarella Bufala) są jeszcze mini caprese z pomidorków koktajlowych i kulek mozzarella, a także wytrawne tarty.

Fot. via Pixabay.com

Zdrowie

Magiczne właściwości prozdrowotne skrzypu polnego

Jeszcze przed milionami lat skrzyp polny był wielkim drzewem, dlatego też jego kształt przypomina choinkę. Polską nazwę roślina zawdzięcza dźwiękowi wydawanemu od pocierania łodygi. Zwykły skrzyp polny uleczy twoje węzły chłonne, rozpuści kamienie nerkowe... i nie tylko.

Fot. via Pixabay.com

Zdrowie

Kwiaty sosny - lekarstwo i smakołyk

Początek maja to pora zbioru jednego z moich ulubionych surowców zielarskich, męskich kwiatostanów sosny. Pękate, soczyste, słodkawe i sycące, dzięki zawartości pyłku kwiatowego. Węglowodany, białka, olejki eteryczne, witaminy i mikroelementy opakowane w piękną formę – przekąska doskonała. Uwielbiam ten smak i delektuję się nim podczas każdej, wiosennej przechadzki w terenie. To taki baton energetyczny i jednocześnie napój – kwiaty są tak soczyste, że gaszą pragnienie. Dzisiaj przedstawiam Wam wersję de lux: Sosnersy, czyli męskie kwiaty sosny, w czekoladzie z czarnym pieprzem, słodzonej miodem.

Fot. Marek Kluszczyński via: Wikimedia CC 4.0

Zdrowie

Cudowne właściwości pokrzywy! Leczy, odmładza i oczyszcza organizm po antybiotykach

Z pozoru ta niepozorna roślina uważana jest za nieprzyjazną. Natrętnie wyrasta na łąkach, piaskach, nawet pośród kamieni. Musi mieć w sobie wielką moc, skoro radzi sobie nawet w najbardziej niesprzyjających warunkach. I tak właśnie jest. W naszym klimacie to jedna z najcenniejszych roślin leczniczych. Współcześni naukowcy dokładnie ją przebadali i są zdumieni bogactwem składników odżywczych oraz właściwościami leczniczymi nieporównywalnymi z innymi roślinami!

Fot. via: Pixabay (m_krohn)

Kuchnia i przepisy

Rabarbarowy zawrót głowy

Rzewień, bo tak się właściwie tę roślinę nazywa, jest przydatny w kuchni tylko wiosną, właściwie do końca czerwca, bo potem wyroby stają się gorzkie i niesmaczne. W pozostałej części roku można się cieszyć rabarbarowymi przetworami, czyli kompotami, syropami, marmoladami. A warto, bo okazało się, że roślina ta ma niezwykle pożyteczne właściwości zdrowotne. W kuchni wykorzystuje się łodygi rabarbaru, lekko czerwone. Liście są bardzo efektowne, ładne, ale zupełnie nieprzydatne w domu. Korzeń jest używany do wyrobu preparatów zielarskich.