Czernidłak zwany leśną cielęciną o niecodziennych właściwościach leczniczych
Czernidłak to niezwykły grzyb, nie tylko jadalny, ale również bardzo smaczny i bardzo zdrowy.
Kategoria
Lifestyle i obyczaje
Sekcja: Lifestyle i obyczaje
Przyprawy które leczą i odmładzają
Trudno wyobrazić sobie kucharzenie bez przypraw. A co dopiero przygotowywanie świątecznych smakołyków! To dzięki nim dania pachną i smakują tak doskonale. Jednak przyprawy nie tylko wzbogacają smak potraw, lecz także mają dobroczynny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Większość z nich zawiera bowiem substancje (m.in. garbniki, olejki, witaminy), które między innymi hamują rozwój bakterii i mają działanie przeciwzapalne. To jednak nie wszystko! Podpowiem jeszcze, jak ich używać by przynosiły same korzyści.
Polska cytryna to berberyna… Berberys zwyczajny
„Polska cytryna”, czyli berberys zwyczajny to występujący niemal w całej Europie gęsty krzew wydający owoce w postaci wydłużonych, jaskrawoczerwonych jagód. Są one jadalne, ale nie przebadano jeszcze dokładnie ich właściwości leczniczych. Zbiera się je przed całkowitym dojrzeniem w sierpniu i wrześniu. Mają cierpki, kwaśny smak.
Oto prawdziwy rarytas, kiszone rydze!
Niegdyś w kuchni góralskiej były bardzo powszechne, jadane jako przekąska - na ogół do potraw świątecznych i weselnych. Przez ostatnich kilkadziesiąt lat niemal zupełnie zapomniane. Obecnie wracają do łask jako… prawdziwy rarytas.
Wiem, co jem. Domowe zapiekanki z pieczarkowym farszem
Oto przepis na pyszne tradycyjne zapiekanki z pieczarkami.
Nawłoć - Cenne właściwości zdrowotne i zastosowanie
Nawłoć jest rośliną małą wymagającą, odporną i łatwo rozprzestrzeniającą się, dlatego przez wiele osób uważana jest za zwykły chwast. Ma jednak mnóstwo atutów odróżniających ją od bezwartościowych chwastów. Jest rośliną miododajną, chętnie odwiedzaną przez pszczoły. Oprócz tego, że jest wykorzystywana do produkcji miodu, posiada szeroki arsenał właściwości zdrowotnych wynikających z jej bogatego składu.
Przeziębienie? Syrop z cebuli załatwi sprawę!
Domowy syrop z cebuli to sprawdzony sposób na przeziębienie. Jest nie tylko skuteczny, lecz także bezpieczny, w związku z tym bez obaw można go podawać małym dzieciom.
Danie idealne na jesień! Dynia Hokkaido faszerowana wołowiną
Ze względu na liczne wartości odżywcze, dietetycy zalecają wprowadzenie do swojego menu coraz popularniejszej w Polsce Dyni Hokkaido. Na obiad idealnie sprawdzi się faszerowana mielonym mięsem i warzywami.
Kocham flaczki po warszawsku, szczególnie jesienią
Oto znakomity przepis na pyszne flaczki wołowe po warszawsku, idealne na jesienne obiady.
Kanie w panierce - jak wiedenskie sznycle
Przygotowanie kani to prosta sprawa. Zanim jednak zajmiemy się smażeniem, sprawdźmy, czy aby na pewno zebrany przez nas grzyb nie jest trujący - kania często bywa mylona ze śmiertelnie trującym muchomorem sromotnikowym. Kiedy już mamy pewność, co o tego, że na naszym talerzu wylądują właśnie kanie, można zabrać się za ich smażenie. Podajemy przepis na popularne polskie danie: kania smażona w panierce.
Herbatka z łupin cebuli. Jej właściwości z pewnością cię zaskoczą!
Kiedy przygotowujemy potrawy, w których jednym ze składników jest cebula jej łupiny najczęściej trafiają do kosza. Zdecydowanie niesłusznie, ponieważ są bardo wartościowe dla naszego zdrowia i urody.
Poligonowa grochówka na boczku
Już w najbliższy piątek rozpocznie się astronomiczna i kalendarzowa jesień. Wraz ze spadkami temperatury coraz częściej mamy ochotę na nieco bardziej treściwe, rozgrzewające potrawy na obiad. To najlepszy czas, aby sięgnąć po tradycyjną grochówkę!
Siedzuń sosnowy - Kozia broda. Królewska jajecznica o smaku orzechowym
Szmaciak gałęzisty to niezwykły grzyb, który w różnych regionach Polski jest przeróżnie nazywany. Dla niektórych to siedzuń sosnowy, dla innych kozia broda, a jeszcze inni nazywają go leśnym kalafiorem. Dla wszystkich jednak przypominający pofałdowaną gąbkę grzyb to świetny przysmak, którego warto spróbować. Idealnie nada się na przykład do jajecznicy.
Sromotnik bezwstydny - grzyb, który leczy... wszystko
Sromotnik bezwstydny jest najrzadziej występującym grzybem na świecie. Zapach dojrzałego sromotnika wabi muchy i inne owady, przenoszące zarodniki sromotnika w okolicy.
Polecamy na dziś… muchomory z patelni
Muchomor z patelni? Jak najbardziej! I nie mówimy tu wcale o pożegnalnym daniu, po którym w trybie dość pilnym nieodwołalnie otworzą się przed nami bramy wieczności, lecz o jak najbardziej jadalnym, a co więcej naprawdę smakowitym daniu, do którego niejednokrotnie będziemy jeszcze chcieli wrócić.