Siostra Anastazja Pustelnik na co dzień gotuje dla jezuitów w Krakowie. To właśnie oni wpadli na pomysł, aby przepisy Anastazji zebrać w jednym tomie i opublikować. Tak właśnie powstała jej pierwsza książka pod tytułem "103 ciasta Siostry Anastazji", opublikowana przez jezuickie wydawnictwo WAM. Debiut Siostry w 2001 roku rozszedł się w nakładzie 400 tys. egzemplarzy.

Jej książki zawierają tradycyjne przepisy kuchni polskiej: zupy, pierogi, gołąbki, dania mięsne, sałatki, przetwory na zimę ale i porady na bardziej egzotyczne specjały, których siostra uczy się, gdy księża wracają z dalekich podróży. W jednej z książek Anastazja zebrała 123 przepisy na sałatki.

Amerykańska agencja prasowa Associated Press porównuje Siostrę Anastazję do takich gwiazd jak Nigella Lawson, czy Rachael Ray. Pierwsza prowadzi programy kulinarne w Channel 4: "Nigella Gryzie" i "Wieczne lato z Nigellą", emitowane w Polsce przez TVN Style. Jej telewizyjna wartość wyceniana jest na 1.7 miliona funtów. Ona sama jest córką polityka lorda Nigela Lawsona oraz Vanessy Salmon, znanej bywalczyni brytyjskich salonów.

Rachael Ray.

Rachael Ray jest natomiast znaną osobowością telewizyjną, prezenterką programów lajfstajlowych, autorką popularnych książek kucharskich. Słynie z wyuzdanego stylu. Prowadziła programy "Smaczne podróże z Rachael" i "Danie w 30 minut". "For him Magazine", pismo lifestylowe dla mężczyzn wielokrotnie zamieszczało 40-letnią Rachael na liście najseksowniejszych kobiet roku. "Time" umieścił ją na liście 100 najbardziej wpływowych celebrytów, natomiast według "Forbes`a", jest ona jedną z najlepiej zarabiających. W 2008 osiągnęła bowiem 18 milionów dolarów dochodu.

Jak tego typu porównania przyjmuje Siostra Anastazja? Pozostaje niezwykle skromna. - Mam co do tego wątpliwości... Nie wiem czy te agencje mówią prawdę. Mało się interesuje ile sprzedano moich książek, bardziej lubię gotować – odpowiedziała prostolinijnie "Gościowi Niedzielnemu".

Zapytana o najprostszy przepis, siostra odpowiada z pamięci z szybkością karabinu maszynowego: - Kilo zmielonego sera, osiem jajek, 30 deka cukru, margaryna. W mikserze ucieram margarynę z cukrem, dodaję po jednym żółtku, a potem mieszam z serem połączonym z budyniem bez cukru. Na koniec dodaję ubitą pianę z białek. Podstawę z kruchego ciasta albo biszkoptu piekę już dzień wcześniej – tłumaczy.

Jaka jest recepta na sukces siostry Anastazji? Jak mówi, zwyczaj modlitwy o dobre gotowanie wyniosła jeszcze z domu, jej mama, kiedy piekła chleb, zawsze robiła znak krzyża. - Mam swoją ulubioną modlitwę - "pod Twoja obronę", którą odmawiam szczególnie przed pieczeniem ciast – mówi. Zapytana o marzenia, przyznaje, że chciałaby już odpocząć i przejść na emeryturę. Jednak po zastanowieniu dochodzi do wniosku, że chce służyć swoją pracą Bogu i księżom jak najdłużej.

Siostra Anastazja ze Zgromadzenia Córek Bożej Miłości gotuje od lat. Wszystkie przepisy, które możemy odnaleźć w jej książkach, zostały wielokrotnie sprawdzone - zapewnia wydawnictwo WAM. A ci, którzy kosztowali powstałych z nich potraw zapewniają o ich niezwykłej smakowitości.

Jej książki zostały już tłumaczone na język czeski i słowacki. Dochód z wydawnictw przeznaczany jest na rozmaite programy edukacyjne realizowane przez jezuitów. Receptury opracowane są w trzech stopniach trudności. A więc nawet niezbyt biegły w sztuce kulinarnej adept gotowania znajdzie tu coś dla siebie.

 

JaLu/Cathnews/"Gość Niedzielny"

Ważne lektury:

/

Podobał Ci się artykuł? Wesprzyj Frondę »