Działają na skórę lepiej niż najlepszy krem. Usprawniają pracę mózgu skuteczniej niż energy drink. Mają dwa razy więcej wapnia niż mleko. Ich niski indeks glikemiczny reguluje poziom cukru we krwi i sprzyja utracie wagi. Migdały są superpokarmem dostępnym na wyciągnięcie ręki – przemyć je w codziennym menu, a Twój organizm Ci za to podziękuje!

Migdały- wartości odżywcze

Lubisz, gdy coś robi na Tobie wrażenie? Przejrzyj tabele wartości odżywczych pod hasłem: migdały. Owoce migdałowca zwyczajnego są jak najwyższej jakości paliwo, które da Twojemu organizmowi turbo napęd do działania. W ramach ciekawostki – 100 gramów niepozornych pestek zawiera:

  • 778 mg potasu,
  • 239 mg wapnia,
  • 454 mg fosforu,
  • 269 mg magnezu,
  • 3 mg żelaza,
  • 14 mg sodu.1

Oprócz tego migdały dostarczają witaminy E, zawierają tiaminę (witamina B1), ryboflawinę (B2), niacynę (B3) – tak, dobrze kojarzysz fakty, to witaminy sprzyjające urodzie i młodości!

Co jeszcze? Migdały w 20% składają się z wysokowartościowego białka i mniej więcej takiej samej ilości węglowodanów, w tym głównie błonnika.

Chrupiąc migdały, najwięcej energii pozyskasz jednak z tłuszczów, których jest w nich aż 52%. Dobra wiadomość – w większości są to nienasycone kwasy tłuszczowe, których obecność jest jak najbardziej korzystna dla organizmu.

Czy  migdały są zdrowe?

Dobrze, dość już informacji o pierwiastkach i proporcjach. Jeśli nie masz pamięci do liczb, pewnie szybciej przyswoisz garść ciekawostek o wpływie migdałów na zdrowie. A jeżeli w trakcie lektury przekąsisz garść tych nasion, zapamiętasz fakty jeszcze szybciej – migdały wpływają korzystnie na pamięć i koncentrację, wspomagają układ nerwowy i wzrokowy. To dlatego chrupanie ich w okresachstresu, napięć lub intensywnej pracy i nauki jest genialnym pomysłem. Dodanie paru sztuk do porannej porcji musli lub posmarowanie kanapki masłem migdałowym dostarczy Ci natomiast energii i witalności na długie godziny!

Troszczysz się o swój układ sercowo-naczyniowy? Jedz migdały, a jakże! W ten sposób obniżysz poziom „złego” cholesterolu i zmniejszysz ryzyko miażdżycy, zawału oraz udaru mózgu.

To nie wszystko. Cudotwórcze nasiona wzmacniają układ kostny i zabezpieczają przed osteoporozą. Ponadto regulują glikemię, czyli poziom glukozy we krwi, przez co zapobiegają cukrzycy i są polecane w diecie osób borykających się z tym groźnym i niestety częstym schorzeniem.

Migdały a a tłuszcz

Jeśli ktoś próbował Cię przekonać, że na czas odchudzania lepiej zrezygnować z tłustych migdałów, możesz mu z czystym sumieniem wytknąć luki w wiedzy. Fakt: 597 kalorii w 100 gramach to niemało, dlatego objadanie się migdałami nie jest trafnym pomysłem. Jednak spożywanie garści dziennie (około 30 gramów) to już inna sprawa. Indeks glikemiczny o wartości zaledwie 15, który zapobiega skokom glikemii, chroni przed napadami wilczego apetytu. 

Jedzenie migdałów ochroni Cię przed działaniem wolnych rodników. Te podłe cząsteczki po pierwsze przyczyniają się do wielu schorzeń, w tym nowotworów, a po drugie – uszkadzają włókna kolagenowe, co przyspiesza starzenie się skóry. Wartości odżywcze migdałów przyczyniają się natomiast do poprawy elastyczności i jędrności ciała, a także zapobiegają rozstępom.

No to chrup!

***

JAK ZROBIĆ MLEKO MIGDAŁOWE?

-30 dkg migdałów obranych (obieramy migdały z łatwością po obgotowaniu ich przez 5 min.w wodzie)
-opcjonalnie kilka łyżeczek cukru,
-1,5 litra ciepłej wody

Całość dokładnie zmiksować w blenderze, a następnie odcedzić przez najdrobniejsze sito lub cienkie płótno bawełniane/lniane
Wytłoki po odcedzeniu można zużyć do racuchów migdałowych lub ciasteczek lub ugotować na nich płatki owsiane lub kasze jaglaną.

tag/adamed.expert/vrota.pl