Serwis kobieta.wp.pl przedstawił jadłospis na rok 2015. 

A w nim:

- Kurkuma - przyprawa, która ma być numer 1 w 2015 roku. "Badania potwierdzają, że kurkumina zawarta w żółtym proszku czyni z niego jedną z najzdrowszych przypraw na świecie dzięki swoim antyrakowym właściwościom"

- Wywar z kości - "Dzięki popularności diety paleo, która w dużej mierze opiera się na mięsie, do łask wróciły zupy, a zwłaszcza te przyrządzone na wywarze z kości. Pożywny, aromatyczny bulion może być podstawą sosów i gulaszy, a za absolutny smakołyk zaczyna uchodzić szpik kostny".

- Masło - "śmietankowe oraz olej kokosowy (który w konsystencji przypomina masło), powoli wypierają oliwę z oliwek, do której przekonywali nas dietetycy w trakcie ostatnich lat. Szefowie kuchni wiedzą od zawsze, że tłuszcz jest nośnikiem smaku i wpływa na wyrazistość dania"

- Kalafior - "jest jarmużem 2015 roku. Kalafior - traktowany w polskiej kuchni po macoszemu i występujący raczej w formie warzywnego dodatku, posiada antynowotworowe właściwości, a do tego jest niskokaloryczny"

- Orzechy tygrysie - "O orzechach tygrysich z pewnością słyszeli polscy wędkarze, bowiem są one używane jako przynęta dla ryb. Oczywiście pochodzące z Hiszpanii orzechy świetnie smakują także ludziom - coraz częściej dodawane są do sałatek i dań mięsnych. Mleko z orzechów tygrysich to alternatywa dla osób uczulonych na laktozę"

- Warzywa krojone we wstążki - to modny sposób krojenia warzyw. " Sezonowe, najlepiej świeże jarzyny należy kroić w cienkie wstążki. Kolorowe kopczyki przypominające spirale, mogą być ozdobą każdego talerza".

- Wypieki bez mąki - czyli desery roku 2015. . Przejawia się to zwłaszcza w deserach. Jeśli chodzi o wypieki, preferowane będą lżejsze ich wersje bez mąki. Zastępowana będzie ona np. mielonymi orzechami.

I co myślicie o nowych trendach kulinarnych 2015 roku?


mod, kobieta.wp.pl