Składniki:

 

    300 g świeżego makaronu spaghetti

    8 łyżek oliwy z oliwek

    6 ząbków czosnku

    1 płaska łyżeczka suszonych płatków chili

    ½ pęczka natki pietruszki

    2 łyżki soku z cytryny

    5 łyżek startego parmezanu

    sól

 

Gotujemy makaron al dente i odcedzamy, pozostawiając pół szklanki wody z gotowania. Na patelni rozgrzewamy połowę oliwy i na średnim ogniu smażymy pokrojony w cienkie plastry czosnek, aż zrobi się lekko złoty. Zdejmujemy go z palnika, dodajemy pół łyżeczki soli, płatki chili, posiekaną natkę z pietruszki i sok z cytryny. Makaron łączymy z pozostałą oliwą, sosem i wodą z gotowania. Możemy doprawić solą lub pieprzem. Podajemy z parmezanem.

Za: kuron.com.pl