Obrane i oczyszczone ziemniaki należy wrzucać do wrzątku. Pozwalając ziemniakom leżeć długo w zimnej wodzie, stracą one cenne składniki. Dlatego warto unikać też pozostawiania obranych ziemniaków w wodzie, aby ugotować je później. Przypomnijmy, że ziemniaki to źródło potasu, fosforu, wapnia, żelaza, magnezu, manganu  i witamin B1, B5, B6, A, C, E, K i PP.

 

Za: haps.pl