Składniki:

* 400 g mielonego twarogu

* 3 jajka

* 500 g mąki

* 1/2 szklanki cukru

* 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

* szczypta soli

* cukier puder do posypania

* 1 litr oleju do smażenia

Wykonanie:

Ze wszystkich składników (prócz cukru pudru) zagnieść ciasto. Podzielić je na pół. Stolnicę podsypać mąką, rozwałkować ciasto na grubość około 1 cm. Wykrawać szklanką koła, następnie w każdym kółku wyciąć małą dziurkę kieliszkiem. W garnku rozgrzać olej. Na rozgrzany olej wkładać partiami oponki i smażyć na złoty kolor z obu stron. Zdejmować na ręcznik papierowy. Ostudzone posypać cukrem pudrem.

Z podanych składników wyszło mi 45 oponek.