23.09.19, 14:45fot. K. Lastochka, lic. CC BY-SA 3.0 via Wikipedia, zdj. edyt.

Leczo to kwintesencja września

SKŁADNIKI
4 PORCJE
2 łyżki smalcu
2 cebule
200 g kiełbasy (np. wiejskiej, podsuszanej)
2 ząbki czosnku
3 papryki (żółta, czerwona, zielona)
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
sól i świeżo zmielony pieprz
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1 kg pomidorów + 2 łyżki koncentratu pomidorowego (lub 500 ml przecieru pomidorowego - passaty z butelki lub kartonu)

 

Do szerokiego garnka włożyć smalec, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz pokrojoną na plasterki kiełbasę, smażyć co chwilę mieszając przez około 7 minut. Dodać starty na tarce lub rozgnieciony czosnek i smażyć jeszcze przez 3 minuty.
Dodać pokrojone w kostkę papryki i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 3 minuty. Doprawić solą (ok. pół łyżeczki), świeżo zmielonym pieprzem oraz słodką i ostrą papryką w proszku.
Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę świeże pomidory (bez nasion ze środka komór) lub passatę pomidorową. Gotować przez około 15 minut pod uchyloną pokrywą, w międzyczasie kilka razy zamieszać. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy jeśli używaliśmy świeżych pomidorów.

Komentarze

MyślącyInaczej2019.09.24 9:13
Pytanie: Co robią lekarze w kuchni? - Leczo!
El\305\274bieta Morawiec2019.09.23 23:36
Leczo na smalcu?! Horror, wyłącznie oliwa z oliwek
Polak Ateista Dumny Gej2019.09.23 16:57
Uwaga złe wieści dla homofobicznie zaburzonych frondziarzy ---> Opublikowane dziś badanie Eurobarometru na temat dyskryminacji pokazuje, że 76 procent Europejczyków zgadza się, że osoby homoseksualne lub biseksualne powinny mieć takie same prawa jak heteroseksualiści - powiedziała w poniedziałek unijna komisarz ds. sprawiedliwości i równości płci Viera Jourova, przedstawiając wyniki unijnego badania, pierwszego od 2019 roku w tej sprawie. Dla Polski ten odsetek to 49 procent. Nad Wisłą akceptacja dla równych praw mniejszości seksualnych postępuje szybko. Wzrosła aż o 12 punktów procentowych w stosunku do 2015 roku. https://www.tvn24.pl/eurobarometr-polacy-bardziej-otwarci-niz-4-lata-temu-w-kwestii-praw-mniejszosci-seksualnych,971736,s.html Na pohybel PiSdzielcom, na pohybel homofobom!
Arnols2019.09.23 18:24
radzę uważać !
vs2019.09.24 0:11
na pohybel pedalom
JS2019.09.23 15:41
Pieczone zwierzęta są pyszne a nie jakieś warzywa!
ZDZISLAW2019.09.24 0:53
U was można wieprzowinę jeść ? Czy wasze nakazy zakazują ? Jak to tam u was z tym jedzeniem?
Szatan (pisane z wielkiej litery)2019.09.23 15:05
Znam lepszy przepis. Pominęliście cukinie, a czosnku zaproponowaliście tyle, co kot napłakał. Swoją wersję lecza konsultowałem z rdzennym Madziarem i mój przepis ma aprobatę tegoż.
Jarek2019.09.23 15:04
Kocham leczo ... mógłbym je wsuwać na śniadanie , obiad i kolację.