W 2011 roku Katarzyna Sójka ukończyła studia na kierunku lekarskim Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. W 2013 roku zdobyła też tytuł inżyniera leśnictwa na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu.
Jako lekarka pracuje w szpitalach w Ostrowie Wielkopolskim i Kępnie oraz w przychodniach w Mikstacie i Ostrzeszowie. Specjalizuje się w chorobach wewnętrznych.
Jako poseł Katarzyna Sójka zasiada w Komisji Ochrony Środowiska, Zasobów Naturalnych i Leśnictwa, Podkomisji stałej do spraw jakości powietrza, Komisji Polityki Społecznej i Rodziny, Podkomisji stałej do spraw rodziny oraz do Komisji Zdrowia.
