Główne składniki:

  • suszone grzyby leśne (np. borowiki, podgrzybki),
  • gałązki jodły do wywaru,
  • bulion warzywny,
  • cebula i czosnek,
  • przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie,
  • opcjonalnie: śmietanka do zabielenia.

Przygotowanie w kilku krokach:

  1. Wywar z jodły: opłukane gałązki jodły gotuj w wodzie przez około 20 minut, aby uzyskać subtelny aromat. Następnie usuń gałązki.
  2. Grzyby: namocz grzyby w wodzie, a następnie gotuj je w przygotowanym wywarze. Dodaj bulion warzywny dla pełniejszego smaku.
  3. Doprawianie: podsmaż cebulę z czosnkiem, dodaj do zupy. Dopraw liściem laurowym, zielem angielskim, solą i pieprzem.
  4. Finalizacja: gotową zupę możesz zblendować na krem lub podać z całymi kawałkami grzybów. Opcjonalnie zabiel śmietanką.

Świąteczna magia w kuchni

Zupa grzybowa na wywarze z jodły to doskonały sposób, by podkreślić wyjątkowość bożonarodzeniowego menu. Jej niezwykły smak i aromat wprowadzą wszystkich w świąteczny nastrój, a unikalne połączenie składników z pewnością stanie się tematem rozmów przy wigilijnym stole. Smacznego!