U nas dziś na podwieczorek placki kartoflane z cukrem - zdjęcie
12.05.19, 12:18(fot. pixabay)

U nas dziś na podwieczorek placki kartoflane z cukrem

4

Placki ziemniaczane są jedną z najprostszych potraw z ziemniaków, którą znają chyba wszyscy.
Poniżej przedstawiam klasyczną wersję dającą mnóstwo możliwości do ich podania. 
 Można je spożywać na słodko ze śmietaną lub wytrawnie - np. z serem, łososiem czy gulaszem.
(W opcji słodkiej zrezygnujcie z cebuli i czosnku.)  
 
 
(około 15 sztuk)
 4-5 ziemniaków (średnich)
1 jajko
  1 cebula
1-2 ząbki czosnku
1 łyżka mąki pszennej (w zależności od rodzaju ziemniaków) (*)
1 łyżka majeranku
3/4 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
sól, pieprz
Ponadto:
olej do smażenia
 
Ziemniaki należy zetrzeć na drobnych oczkach tarki.
Dodać jajko, łyżkę mąki pszennej oraz posiekaną cebulę z czosnkiem.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
Smażyć (**) z obu stron na rumiano.
Gotowe placki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym. 
 
(*) Ziemniaki dzielą się trzy typy: A, B i C.
 Do placków najlepiej nadaje się typ C.
Ziemniaki do niego należące są mączyste, zawierają więcej skrobi, łatwo rozpadają się oraz posiadają jasny i sypki miąższ.
Ich odmiany to przykładowo: Bryza, Gracja, Ibis, Tajfun, Gustaw.
Z innych typów także można przygotować placki, ale warto pamiętać, aby po starciu zlać nadmiar powstałej wody.
Ja przeważnie korzystam z tak mączystych ziemniaków, że do masy wcale nie dodaję mąki.
(**) Placki należy smażyć na uprzednio rozgrzanym tłuszczu na średnim ogniu.
 
za: www.dibloguje.pl

Komentarze (4):

ada2019.05.12 20:09
Zamiast mąki - bułka tarta, odrobina drożdży (wielkości orzecha laskowego lub mniej), łyżka aromatycznego alkoholu (nie chłoną wtedy tak tłuszczu). Czasem dodaję zioła prowansalskie (nie majeranek). Do nich sos grzybowy lub pieczarkowy na ostro lub sos węgierski (z mięsem). Lubimy też z gęstą śmietaną. Jest to jednak potrawa ciężkostrawna.
Polak Ateista Dumny Gej2019.05.12 13:20
TYLKO NIE MÓW NIKOMU --> 🔥 https://www.youtube.com/watch?v=BrUvQ3W3nV4 🔥 Dokument Sekielskiego pokazuje, że klechy sami się nie oczyszczą. Mało tego, nic sobie nie robią z kolejnych oficjalnych wytycznych i frazesów pełnych zapewnień o walce z pedofilią. To wszystko fikcja pod publiczkę. Największym problemem są biskupi, którzy kluczą, przenoszą, tuszują, nic sobie nie robią z wyroków sądowych, dalej pozwalając swoim podwładnym klero-pedofilom na kolejne kontakty z dziećmi. Do instytucji Kościoła musi wkroczyć policja z prokuratorem, dokument pokazał, że ryba psuje się od głowy to za biskupów należy się wziąć w pierwszej kolejności. Katosekta niczym mafia zachowuje się jak państwo w państwie. Tylko zewnętrzne niezależne podmioty są w stanie ukręcić łeb tej hydrze.
P20002019.05.12 17:07
człowieku najpierw przeczytaj potem komentuj, polecam może mniej używek, mnie też to przeraża jako katolika praktykującego ale nie porównuj placka ziemiaczanego do pedofilii IQ na poziomie 3%
Ix Ypsilon2019.05.12 12:48
Te placki to super sprawa. Ale z cukrem? Bee. Z kefirem, lub z kwaśną śmietaną, to tak.