Prosty przepis na noworoczny żurek z białą kiełbasą i jajkiem
Składniki: wędzone kości od schabu pół kilo marchwi 1 średni seler 2,5 litra wody 3 liście laurowe 5-6 ziarnek ziela angielskiego butelka zakwasu na żurek 300 ml śmietany kwaśnej 18% sól, pieprz 3 ząbki czosnku pół kilo surowej białej kiełbasy kilka jaj ugotowanych na twardo 250g makaronu Przygotowanie: Ugotuj makaron, zahartuj go w zimniej wodzie. Włóż do garnka kości oraz obrane warzywa, które pokroiłeś w kostkę. Dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie. Posól i gotuj, aż mięso przy kości będzie miękkie. Wyciągnij kości i obierz z nich mięso. Pokrój mięso i dodaj do wywaru. Połącz żurek ze śmietaną, zahartuj i dodaj do całości.