Nad drobiem wieprzowina góruje kalorycznością, co nie zawsze musi być wadą. Osobom potrzebującym nadwyżki kalorycznej regularne sięganie po to mięso może bardzo ułatwić osiągnięcie celu. W 200 gramach wieprzowiny znaleźć można około 20 gram tłuszczu. Przede wszystkim jednak wieprzowina jest skarbnicą białka wielowartościowego. Dostarcza też wielu witamin z grupy B. Mięso wieprzowe jest ponadto bogatym źródłem żelaza. W 100 gramach mięsa o aż 1,2-1,8 mg tego pierwiastka. Dla porównania, zawartość żelaza w mięsie drobiowym to około 0,5 mg. Do tego należy zwrócić uwagę na atrakcyjną cenę. Te zalety sprawiają, że warto sięgać po wieprzowinę, na przykład przygotowując karkówkę na grillu.

 

Za: centrumodzywek.net