Orzeszki lipowe, zwane także owocami lipy, można zbierać latem i jesienią. Po ich uprażeniu w piekarniku i zmieleniu powstaje surowiec przypominający mieloną kawę, który nie zawiera ani grama kofeiny. To doskonały wybór dla osób z nadciśnieniem, kobiet w ciąży, a także wszystkich, którzy nie chcą rezygnować z wieczornego rytuału picia kawy.

Jak podkreśla profil edukacyjny „Zielony Zagonek”, taki napój nie tylko pobudza zmysły swoim zapachem, ale również dostarcza organizmowi wartościowych składników odżywczych. – Orzeszki lipy to źródło flawonoidów, które opóźniają procesy starzenia, a także białka i skrobi – wskazują twórcy kanału. Wzbogacenie kawy szczyptą imbiru i kardamonu nadaje jej dodatkowo rozgrzewający, korzenny charakter.

Proces przygotowania domowej kawy z lipy jest prosty:

  1. Zebrane owoce lipy należy oczyścić i pozbawić listków.

  2. Następnie rozłożyć je na blaszce i piec przez 20 minut w 150°C, aż się zarumienią.

  3. Po wystudzeniu wystarczy je zmielić – najlepiej w młynku do kawy.

  4. Zaparzamy 2–4 łyżki proszku przez 10–15 minut pod przykryciem.

Do naparu warto dodać przyprawy: imbir, kardamon, cynamon lub goździki – uzyskamy wtedy napój nie tylko pyszny, ale również wspierający odporność.

Co ważne, lipowa kawa to produkt całkowicie naturalny i pozbawiony dodatków chemicznych. To także doskonała propozycja dla osób ceniących ekologię i chcących ograniczyć konsumpcję produktów przetworzonych.

Domowa kawa bezkofeinowa z lipy może stanowić realną alternatywę dla drogich i przetworzonych zamienników sklepowych. W dodatku jej przygotowanie może stać się przyjemnym rytuałem – zdrowym, lokalnym i ekonomicznym.