Alkohol do grilla. Pomaga czy szkodzi? Oto fakty
Podczas pieczenia na tradycyjnym grillu mogą powstawać rakotwórcze nitrozaminy. Wytapiający się tłuszcz spada niekiedy na rozżarzone węgle, a spalając się, wytwarza związki, które z dymem osiadają na piekącym się mięsie. Inne szkodliwe substancje są też w zwęglonych produktach, dlatego przypalone kawałki trzeba zawsze wyrzucać.