Izraelscy naukowcy, specjaliści uprawy roślin z firmy Technological Seeds DM, stworzyli nową odmianę czarnych pomidorów. Kolor Czarnej Galaktyki (bo tak poetycko roślina została nazwana) został uzyskany nie przez modyfikację genetyczną, tylko przez skrzyżowanie z jedną z odmian dzikiej borówki czarnej.

Oprócz borówki czarnej do uzyskania krzyżówki wykorzystano różne odmiany dzikie i uprawne pomidorów.

Wyobrażacie go sobie już na talerzu?

Pigment, który odziedziczyły pomidory, znajduje się głównie w skórce owoców i zaraz pod nią i jest światłoczuły. Oznacza to, że im dłużej pomidor ma szansę pozostać na krzewie w słońcu, tym bardziej ściemnieje.

Rzecz ma oczywiście głębsze znaczenie niż tylko wygląd tych owoców. Pigment jaki posiadły pomidory jest silnym przeciwutleniaczem, tak samo jak barwnik borówki czarnej. Tylko: ile zjadamy czarnych jagód a ile pomidorów w ciągu roku? Dodatkowo nowa odmiana zawiera skoncentrowaną ilość witaminy C (jest ona wrażliwa na światło, jej przedwczesnemu rozkładowi zapobiega właśnie ciemna skórka pomidorowego owocu). Obydwie te cechy sprawiają, że czarny pomidor ma szansę wspomóc układ odpornościowy - oczywiście tylko po zjedzeniu go, na przykład w pysznej sałatce :)

Technological Seeds specjalizuje się w tworzeniu tego rodzaju warzywnych i owocowych hybryd. Różowa, purpurowa albo żółta marchewka? Czemu nie? Proszę bardzo. Wszystkie te cuda zostaną przedstawione na dorocznej Wystawie Rolniczej Arawa na pustyni Negew.

Zarządzający produkcją i rozwojem projektów badawczych w firmie Mosze Gutman wyraził nadzieję, że owoce Czarnej Galaktyki już w przyszłym roku trafią na sklepowe półki.

tag/izrael.org.il