Autorzy badań to Brian Wansink profesor marketingu i ekonomii stosowanej z Uniwersytetu Cornell i jego brat Craig, prezbiteriański ksiądz i wykładowca z Wesleyan College w Wirginii. W swojej pracy przeanalizowali 52 najsłynniejsze przedstawienia Ostatniej Wieczerzy namalowane pomiędzy rokiem 1000 a 2000.

Ich badania wykazały, że w tym czasie porcje głównego posiłku zwiększyły się o 69 proc., natomiast wielkość talerzy o 66 proc., zaś porcje chleba o 23. Do analizy rozmiarów talerzy i jedzenia wykorzystali nowoczesną technikę komputerową, która dała możliwość ocenienia posiłków w stosunku do wielkości głów postaci na obrazach.

Badacze wyciągnęli wnioski, że coraz większe porcje na talerzach z czasem skłaniały ludzi do przejadania się. Zdaniem Wansinka ma to związek z rozwojem rolnictwa, większą obfitością i łatwością w nabywaniu jedzenia. - Uważamy, że sztuka naśladuje życie i zmiany te zostały odzwierciedlone w najsłynniejszej wieczerzy w historii – mówi amerykański naukowiec.

Badania zawartości apostolskich talerzy w kwietniowym numerze brytyjskiego czasopisma "The International Journal of Obesity".

eMBe/eurekalert.org

 

/

Podobał Ci się artykuł? Wesprzyj Frondę »