Co to są fuczki? To bardzo proste danie, które może wykonać absolutnie każdy. Nadają się na sobotnie danie jak ulał.!

składniki: 

  • kilogram kiszonej kapusty

  • 750 g mąki pszennej

  • ok litr wody/ mleka roślinnego/wody z dodatkiem mleka roślinnego 

  • olej do smażenia 

  • sól

  • pieprz

Przygotowanie:

Z mąki i wody/mleka roślinnego robimy ciasto naleśnikowe.

Kapustę odciskamy i siekamy. Następnie dodajemy ją do ciasta naleśnikowego i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Fuczki wielkości placuszków ziemniaczanych smażymy na rozgrzanym oleju  mniej więcej po 3 minuty z każdej strony.

Są pyszne. Można jeść samodzielnie.  Fajnie też smakują z dipem czosnkowym na bazie sojonezu, lub śmietaną roślinną .

(www.http://polykajzsurri.blogspot.com)

Do fuczek można zrobić i to:

Placki ziemniaczane z sosem !

Składniki

3 duże ziemniaki
1 jajko
2 łyżki mąki
Sól
Pieprz mielony
Olej do smażenia
1 pojedyncza pierś z kurczaka
6 pieczarek
1 cebula
½ papryki
10 dag słodkiej kapusty ( można też dać kiszoną )
sos sojowy
papryka mielona
300 mll wody
bulion drobiowy w proszku

Przygotowanie:

Mięso z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na rumiano na 2 łyżkach oleju. Dodać pokrojone pieczarki, cebulę , paprykę .Chwilę smażyć. Przełożyć do rondelka . Zalać wodą .Dołożyć drobno posiekaną kapustę ( lekko ugniecioną ). Dusić mieszając 30 minut na małym gazie. Doprawić papryką mieloną , bulionem , sosem sojowym , pieprzem .Można zagęścić sos odrobiną mąki. 

Obrane ziemniaki utrzeć na tarce jarzynowej ( średnie oczka ). Odcisnąć .Dodać mąkę , jajko, szczyptę soli i pieprzu mielonego. Na patelni rozgrzać olej. Nakładać łyżką porcję masy ziemniaczanej – lekko ją spłaszczyć i smażyć na rumiano z obu stron. Zdjąć z patelni . Podawać polane sosem .

Ja sobie ułatwiam pracę . Jak smażę placki ziemniaczane to smażę ich sporo i część zawijam w folię spożywczą ( każdy osobno ). Potem jak mam ochotę na placki z sosem to je wyjmuję i podgrzewam ( w piekarniku, mikrofali , na patelni)

To samo z sosem .Jak robie gulasz ( kurczaka z pieczarkami ) to 1 porcję zamrażam .Potem tylko dodaje kapustę , paprykę i doduszam  .Trwa to o wiele szybciej niż gdyby trzeba było robić wszystko od początku.